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Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

pois mange-tout "sugar-snap" et taugé en extra
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Calories
: 
628 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Piment rouge

110 g

Poulet haché aux épices indonésiennes

50 g

Pois mange-tout

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Gluten, Soja)

20 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

50 g

Nouilles

(Contient: Gluten)

25 g

Pousses de haricot mungo

10 g

Noix de cajou

(Contient: Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2626 kJ
Énergie (kcal)628 kcal
Graisses21 g
dont saturés4 g
Glucides71 g
dont sucres24 g
Fibres7 g
Protéines36 g
Sel6 g
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1

Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.

Cuire
2

Pour les nouilles, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire le poulet haché 2 minutes. Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 4 à 7 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les pois mange-tout, la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien. Poursuivez la cuisson 2 minutes.

Mélanger
3

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez-les bien à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes, le taugé et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.

Servir
4

Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.

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