Nouilles au poulet & dinde, pak-choï et piment rouge
sauce vietnamienne et oignon frits
Le mie goreng est un délicieux plat originaire d'Indonésie, également populaire en Malaisie et à Singapour. Ce sauté se compose généralement de nouilles, d'une sauce sucrée-salée et de diverses protéines ou légumes.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Pak-choï
100 g
Chou blanc et carotte
100 g
Haché de poulet et dinde
½ sachet(s)
Épices pour nasi-bami
½ pièce(s)
Oignon rouge
15 g
Oignons frits
(Contient: Arachides, Graines de sésame, Gluten, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
¼ pièce(s)
Piment rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Sauce vietnamienne
(Contient: Blé , Soja, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja sucrée
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
- Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes « al dente » dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée avec l'oignon, le mélange de chou et de carotte, les épices nasi-bami, l'ail et le piment rouge 4 à 5 minutes.
- Retirez la base dure du pak-choï et émincez-en finement et séparément les feuilles et les tiges.
- Ajoutez les tiges de pak-choï à la sauteuse. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y ensuite les feuilles de pak-choï et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez-y la sauce soja sucrée, la sauce vietnamienne, la sauce pour wok au gingembre, 1 filet d'eau et les nouilles. Mélangez bien.
- Servez les nouilles garnie dans des assiettes creuses.
- Garnissez des oignons frits.
