Œufs au plat sur pain brioché
lard, emmental et ciboulette- Œuf
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Soja
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. Démarrez la journée du bon pied avec ce petit-déjeuner de champion ! Dans cette recette, vous déposez vos œufs au plat non pas sur du pain, mais sur une délicieuse brioche fraîchement toastée. Un régal !
Ingrédients
6 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
4 tranche(s)
Lard
2 pièce(s)
Pain brioché
(Contient: Blé , Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Gluten)
10 g
Ciboulette fraîche
100 g
Emmental râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu moyen-vif.
- Séparez les tranches de lard les unes des autres et placez-les dans la poêle. Faites-les cuire 1 minute de chaque côté.
- Ajoutez éventuellement un peu de beurre à la poêle du lard. Cassez délicatement 3 œufs par personne sur le lard en faisant en sorte que le jaune reste intact.
- Faites cuire les œufs 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore coulants (voir conseil).
Conseil : Si vous n'aimez pas le jaune d'œuf coulant, faites cuire les œufs 2 minutes de plus à couvert.
- Ciselez finement la ciboulette. Faites chauffer la poêle (à griller) sans huile à feu moyen-vif.
- Coupez les pains briochés en deux. Faites-en dorer la face intérieur à la poêle (à griller).
- Saupoudrez le fromage sur les œufs et faites cuire 1 à 2 minutes à couvert.
- Assaisonner de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les œufs au plat sur les assiettes et garnissez-les de ciboulette.
- Tartinez les pains briochés de mayonnaise à votre goût et servez-les en accompagnement.
