Skip to main content
Connexion
Connexion
EXPLOSION FUMÉE ! Lardons végés, sauce & épices BBQ

EXPLOSION FUMÉE ! Lardons végés, sauce & épices BBQ

Savourez le goût fumé à chaque bouchée de cet orzotto au potiron & fromage !
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
695 kcal
Protéines
: 
30.1g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Gluten
  • Moutarde
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Soja
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

65 g

Specks'kes Fumés

(Contient: Soja Peut contenir : Moutarde, Céleri)

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

150 g

Dés de potimarron

1.5 cc

Paprika fumé en poudre

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

25 g

Sauce BBQ

(Contient: Moutarde)

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))

2.5 g

Ciboulette fraîche

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2907 kJ
Énergie (kcal)695 kcal
Graisses25.7 g
dont saturés11.5 g
Glucides81 g
dont sucres17.8 g
Fibres12.3 g
Protéines30.1 g
Sel3.5 g
Potassium212.8 mg
Calcium34 mg
Iron0.3 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Coupez la carotte en dés de 1 cm, puis dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Ajoutez-y le potimarron, puis arrosez d'1 filet d'huile d'olive.
  • Salez et poivrez, puis mélangez bien.

Le saviez-vous ? Le potimarron de cette recette contient du potassium. Ce minéral favorise le bon fonctionnement des muscles.

Rôtir les légumes
2
  • Placez la gousse d'ail parmi les légumes sur la plaque de cuisson (sans l'éplucher).
  • Enfournez 17 à 22 minutes.
  • Saupoudrez des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et du paprika fumé, puis enfournez 1 à 2 minutes de plus.
  • Pendant ce temps, préparez le bouillon et émincez l'oignon.
Préparer le risotto
3
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes. 
  • Ajoutez-y l'orzo et faites-le griller 1 minute. Ensuite, portez le feu sur moyen-doux.
  • Versez 1/3 du bouillon, puis laissez mijoter 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé.
  • Répétez l'opération encore deux fois avec le reste du bouillon. 
Préparer la mousseline
4
  • Épluchez la gousse d'ail. 
  • Transférez les légumes rôtis et l'ail dans un bol profond. 
  • Ajoutez-y 1 filet d'eau, puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez plus d'eau si nécessaire, si la mousseline semble trop épaisse.
Cuire les lardons végés
5
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif et cuire les lardons végés 5 minutes.
  • Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette (vous pouvez utiliser des ciseaux si vous le préférez). 
  • Déglacez l'orzotto avec le vinaigre de vin blanc, puis ajoutez-y la mousseline de potimarron et les lardons végés.
  • Ajoutez 1 filet d'eau si l'ensemble vous semble trop sec.
Servir
6
  • Incorporez le fromage à l'orzotto, puis laissez-le fondre. Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez l'orzotto dans des assiettes creuses et arrosez-le de sauce BBQ.
  • Garnissez de la ciboulette.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Merlu en sauce crémeuse à l'aneth, pommes de terre au citron

fenouil, aubergine, poivron et olives

Bowl de steak façon bibimbap, glaçage gochujang

riz, épinards au sésame et sugar snaps

Approuvé par les enfants : Boulettes végé & pommes de terre

et pour les parents : à garnir de fromage de chèvre !

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet de saumon et spaghetti au pesto

servis avec des tomates au four et de la courgette

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four

Saumon et penne crémeuses

au four à micro-ondes ou au four

Crevettes pili-pili et salsa de tomate

riz au pesto rosso et sauce acidulée au persil

Filet de tilapia et orzotto aux lardons

courgette, fenouil et citron

Légumes rôtis garnis de cranberries et houmous

boulgour, herbes fraîches et épices du Moyen-Orient

Cheeseburger à l'italienne

frites, pesto et Parmigiano Reggiano

Mijoté à la marocaine et fromage à la grecque

citron vert, dattes et persil

Pains bao garnis de porc laqué

sugar-snaps et légumes croquants à l'aigre-douce

Nouilles udon relevées et œufs marinés

haricots verts, salade de concombre et cacahuètes piquantes au miel

Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt

salade de concombre et gomasio

Burger et purée de patate douce relevée

haricots verts poêlés à l'ail et graines de courge

Pizza oignon - fromage & sauce BBQ

pâte à pizza & fromage à la grecque

Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil

haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano

Orecchiette poulet-champignons en sauce crémeuse

épinards et gouda

Chakchouka au fromage de chèvre frais

petit pain aux graines de pavot et persil

Filet mignon de porc en croûte panko parfumée à la truffe

haricots verts à l'ail et pommes de terre

Escalope panée végé sur riz à l'ail et au gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

Poulet yakitori en sauce douce au sésame

riz, légumes et oignon nouveau

Soupe de nouilles au miso, œuf mollet et furikake

portobello, pak-choï et huile pimentée

Saucisses végé, sauce au yaourt et semoule

légumes rôtis et oignon mariné