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Cheesecake à la pêche sans cuisson

Cheesecake à la pêche sans cuisson

4 portions | miettes de spéculoos et citron

Calories

:

1535 kcal

Protéines

:

13.5g protéines

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

180 g

Spéculoos en morceaux

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Citron

100 g

Sucre cristallisé

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)

250 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

200 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

3 pièce(s)

Pêche

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6421 kJ

Énergie (kcal)1535 kcal

Graisses103.2 g

dont saturés72.3 g

Glucides133.5 g

dont sucres97.6 g

Fibres5.6 g

Protéines13.5 g

Sel1.3 g

Potassium60 mg

Calcium17.7 mg

Iron0.8 mg

Ustensiles

•Petit bol

•Bol

•Mixeur

Instructions

Préparer

1

Prélevez le zeste du citron puis pressez-le dans le petit bol.
Coupez la pêche en deux, retirez-en le noyau, puis coupez-la en dés.

Préparer la garniture

2

Dans le bol, mélangez la crème avec le mascarpone et le sucre. Utilisez un mixeur électrique - ou à main - pour battre le mélange en un tout aérien et mousseux.
Ajoutez-y 2 cs de jus de citron et 1 cc de zeste de citron. Mélangez bien encore une fois.

Servir

3

Prenez 4 petits verres et ajoutez dans chacun 1 couche de crème au mascarpone, suivie d'1 couche de miettes de spéculoos. Ajoutez 1 autre couche de crème au mascarpone, puis 1 couche de dés de pêche.
Répétez l'opération encore une fois en terminant par 1 couche de pêche.
Mettez les verres au réfrigérateur au moins 2 heures pour que le cheesecake s'affermisse.
Garnissez du reste de zeste de citron avant de servir.

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