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Légumes grillés aux épices du Moyen-Orient

Légumes grillés aux épices du Moyen-Orient

4 portions | herbes fraîches, pépins de grenade et sauce au tahini
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Calories
: 
462 kcal
Protéines
: 
12g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Graines de sésame
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Oignon

500 g

Champignons blonds

1 pièce(s)

Poivron

20 g

Persil plat, coriandre et origan frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Grenade

1 pièce(s)

Courgette

40 g

Sauce tahini

(Contient: Œuf, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive vierge extra

2 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)1932 kJ
Énergie (kcal)462 kcal
Graisses31.8 g
dont saturés4.6 g
Glucides22.7 g
dont sucres14.9 g
Fibres11.4 g
Protéines12 g
Sel0.5 g
Potassium165 mg
•Papier aluminium
•Petit bol
•Bol de service

Instructions

1
  • Coupez la courgette en gros morceaux et les champignons en deux.
  • Taillez l'oignon em larges quartiers et le poivron en dés.
2
  • Préchauffez le BBQ (voir conseil).
  • Préparez une large feuille de papier aluminium et déposez-y les légumes.
  • Mélangez les légumes avec les épices du Moyen-Orient, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Refermez la feuille d'aluminium sur les légumes (en papillote) et faites-les cuire au BBQ 30 à 35 minutes.

Conseil : Vous pouvez aussi cuire les légumes dans un four préchauffé à 200°C. Le mode de préparation reste le même.

3
  • Ciselez finement les herbes fraîches et émincez l'ail. 
  • Dans le petit bol, mélangez-les avec l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre. 
  • Faites rouler la grenade sur le plan de travail pour en détacher les pépins de la peau. Ensuite, ouvrez-la et retirez-en les pépins.
4
  • Présentez les légumes grillés sur un plat à service.
  • Garnissez-les des pépins de grenade.
  • Arrosez-les d'huile aux herbes et de tahini.

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garni d'avocat, d'orange et de concombre

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Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

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Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

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Filet de bar poêlé au beurre et à la sauge

Accompagné de poivron jaune, courgette et pommes de terre au curry

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Fish and chips

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