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Linguine crémeuses et filet de cabillaud en extra

Linguine crémeuses et filet de cabillaud en extra

préparées avec du brocoli, de la courgette, du fromage de chèvre et des noix
4.5(5)
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Calories
942 kcal
Protéines
48g protéines
Préparation
25 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Œuf
  • Soja
  • Moutarde
  • Lupin
  • Poisson
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Champignons

½ boule(s)

Courgette

½ boule(s)

Petit oignon rouge

1 boule(s)

Gousse d'ail

35 g

Tomates semi- séchées

90 g

Spaghetti

(Contient: Gluten, Œuf, Soja, Moutarde, Lupin)

1 boule(s)

Filet de cabillaud

(Contient: Poisson)

2 cc

Origan séché

40 ml

Crème fouettée

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage de chèvre râpé

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

10 g

Noix concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

75 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Beurre non salé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3943 kJ
Énergie (kcal)942 kcal
Graisses43 g
dont saturés17 g
Glucides83 g
dont sucres17 g
Fibres13 g
Protéines48 g
Sel2 g
Casserole avec couvercle
Poêle
Essuie-tout
Wok ou sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1

Préparez le bouillon. Pour le brocoli et les linguine, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Émincez le petit oignon rouge. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez les tomates semi-séchées en petits morceaux.

Cuire le filet de cabillaud
2

Dans la casserole, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. Ajoutez le brocoli après 5 à 7 minutes de cuisson. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. Épongez le filet de cabillaud avec de l'essuie-tout. Salez et poivrez à votre goût. Faites chauffer le beurre à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire le filet de cabillaud 1 à 2 minutes par côté.

Préparer les pâtes
3

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire l’oignon rouge, la courgette, l’ail et l’origan séché 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon et la crème liquide, puis portez à ébullition. Ajoutez les linguine, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus. Incorporez les tomates semi-séchées, puis salez et poivrez à votre goût.

Servir
4

Servez les pâtes sur les assiettes. Placez le filet de cabillaud dessus. Garnissez du reste de fromage de chèvre et des noix concassées.

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