Lasagne fondante au bœuf haché
Avec du grana padano et du basilic frais
Aujourd’hui, vous allez préparer une délicieuse lasagne à base de bœuf haché. Le grana padano la rend encore plus fondante, tandis que le basilic lui apporte ce qu’il faut de fraîcheur. Un bel exemple de « plat réconfortant ». Si vous surveillez votre apport calorique, lisez notre conseil !
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d’ail
½ pièce(s)
Piment rouge
1 pièce(s)
Tomate prune
100 g
Haché de boeuf
1 cc
Paprika en poudre
50 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Feuilles de lasagne
(Contient Gluten, Œuf)
3 leaves
Basilic frais
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Beurre
(Contient Lait (contient du lactose))
1 cs
Farine
¼ cs
Huile d’olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés et préparez le bouillon. Émincez l’oignon et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Détaillez la tomate.
Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et, pour le détacher, faites-y cuire le bœuf haché sans huile environ 3 minutes. Salez et poivrez. Réservez.
Faites chauffer le beurre dans le même wok et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le piment rouge 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez la farine et touillez 2 minutes à feu moyen. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet jusqu’à son incorporation. Répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène, puis ajoutez la tomate. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 1 minute.
Ajoutez le paprika, la crème, le hachis et 1/3 du grana padano, puis salez et poivrez.
Graissez le plat à four avec l’huile d’olive. Commencez par disposer une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez-la d’une couche de feuilles de lasagne et pressez fermement. Disposez à nouveau une couche de sauce sur les feuilles de lasagne. Répétez cette opération jusqu’à quasiment épuiser la sauce. Terminez la lasagne par une couche de sauce et le reste de grana padano. Enfournez la lasagne 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, détachez les feuilles de basilic.
Servez la lasagne sur les assiettes et garnissez avec les feuilles de basilic (voir conseil).