Lahmacun au haché d'agneau épicé

poivron, carotte, courgette et sauce au yaourt

Saviez-vous que le 'lahmacun', plus connu sous le nom de pizza turque, est également très consommé en Arménie ? C'est là qu'il a reçu son nom.

Tags:RapidoFamille
Allergènes:Lait (dont lactose)CéleriMoutardeCéréales contenant du gluten

Préparation25 minutes
Niveau de difficultéFacile

Régalez-vous, tous les jours.

Que recherchez-vous ?

1 sur 5
Ingrédients

pour 1 personnes

  • 200 gHaché d'agneau assaisonné
  • 400 gMélange de légumes italiens
  • 50 gYaourt entier BIO(ContientLait (dont lactose))
  • ½ ccCannelle en poudre
  • ½ ccCurry (épice)(ContientCéleri, Moutarde)
  • 4 unité(s)Pain libanais complet(ContientCéréales contenant du gluten)
  • 100 gPassata de tomates
  • 5 gPersil plat frais

Ingrédients à avoir chez soi

  • 1 csHuile de tournesol
  • 1 ccSambal
  • 1.5 csHuile d'olive vierge extra
  • selon le goûtPoivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)3388 kJ
Énergie (kcal)810 kcal
Graisses42.0 g
dont saturés15.0 g
Glucides75 g
dont sucres14.0 g
Fibres9 g
Protéines28 g
Cholestérol0 mg
Sel2.0 g
Ustensiles
Sauteuse avec couvercle
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1

Préchauffez le four à 210 degrés. Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le haché d’agneau 2 minutes en l'émiettant. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

2

Pendant ce temps, dans le bol, mélangez le yaourt, la cannelle et le curry, puis délayez avec 1 cs d’eau par personne. Dans l’autre bol, mélangez le sambal et l’huile d’olive vierge extra. Ajoutez éventuellement plus d'huile d'olive ou de sambal pour corser ou justement adoucir la sauce. Réservez les deux sauces jusqu’à utilisation.

3

Disposez les pains plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-les de passata, puis garnissez-les du mélange de viande hachée et de légumes. Salez et poivrez.

4

Enfournez les pains plats 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5

Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil (brins compris).

6

Servez les pains plats garnis à table avec le persil plat, la sauce au yaourt et l’huile au sambal dans des petits bols séparés. Laissez chacun garnir son lahmacun.