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« Naanwich » & bœuf bio en sauce pimentée

« Naanwich » & bœuf bio en sauce pimentée

grenailles au curry, feta et salsa de tomate-concombre
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Calories
: 
1153 kcal
Protéines
: 
45.3g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Céleri
  • Moutarde
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Pain naan aux herbes

(Contient: Blé , Gluten)

100 g

Demi-grenailles avec peau précuites

0.16 sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Oignon rouge

20 g

Chutney d'oignon

¼ pièce(s)

Piment vert

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

125 g

Bœuf haché bio

½ pièce(s)

Mini-concombre

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4824 kJ
Énergie (kcal)1153 kcal
Graisses68 g
dont saturés27 g
Glucides87.3 g
dont sucres18.7 g
Fibres9 g
Protéines45.3 g
Sel4.2 g
Potassium474.3 mg
Calcium44.5 mg
Iron1.4 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dans un bol, mélangez les grenailles avec le curry en poudre, 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 16 à 20 minutes.
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. Formez 1 burger par personne à partir du haché.
Cuire le burger
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans une poêle et cuire l'oignon avec le burger 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur.
  • Ajoutez le chutney d'oignon et poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Coupez le concombre et la moitié de la tomate en dés. Mettez-les dans un saladier. 
  • Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.
Préparer la sauce
3
  • Épépinez le piment vert (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et coupez-le en gros morceaux. Mettez-le dans un bol profond.
  • Ajoutez-y le vinaigre de vin blanc, la coriandre et la mayonnaise.
  • Salez et poivrez, puis mixez au mixeur plongeant en sauce lisse.
  • Enfournez le naan 3 à 4 minutes.
Servir
4
  • Coupez le reste de la tomate en rondelles.
  • Tartinez le naan de sauce à base de mayonnaise, puis disposez-y les rondelles de tomate, le burger et l'oignon. Émiettez-y le fromage. 
  • Repliez le naan pour former le « naanwich ».
  • Accompagnez des grenailles et de la salsa.

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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Crevettes, chorizo, feta & semoule assaisonnée

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Émincés végés façon poulet sauce curry-cacahuètes

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Saumon sur mafaldine crémeuses au pesto rosso

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Nouilles au gingembre & bœuf haché bio

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Saucisse de porc & pommes de terre rôties

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Velouté de panais & tartines au chèvre

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Girasoli au potimarron & Grana Padano

sauge croustillante

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