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Gnocchi au four et filet de poulet mariné

Gnocchi au four et filet de poulet mariné

Gnocchi au four et filet de poulet mariné

courgette et burrata

4.2

(23)

Les gnocchi sont un type de pâtes qui, contrairement aux autres, sont fabriqués à partir de pommes de terre et de farine !

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

175 g

Gnocchi

½ pièce(s)

Courgette

100 g

Émincés de poulet marinés à l'italienne

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Passata

¼ sachet(s)

Épices italiennes

5 g

Basilic frais

7.5 ml

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Sucre

½ cc

Vinaigre balsamique noir

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)863 kcal

Énergie (kJ)3611 kJ

Graisses34 g

dont saturés10 g

Glucides96 g

dont sucres18 g

Fibres8.4 g

Protéines40 g

Sel4 g

Ustensiles

•Casserole en inox

•Poêle

•Sauteuse

Instructions

Préparer la sauce

1

Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la petite casserole à feu moyen et revenir l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes. Ajoutez les épices italiennes et la passata avec, par personne : 1/2 cc de vinaigre balsamique noir, 1 cc de sucre et 1 cs d'eau. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes à petit bouillon. Remuez régulièrement et assaisonnez de sel et de poivre au goût.

Cuire les gnocchi

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et dorer les gnocchi 6 à 8 minutes. Coupez la courgette en fines demi-rondelles.

Conseil: Ne retournez pas trop souvent les gnocchi pour leur le temps de bien se colorer.

Cuire le poulet et la courgette

3

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet et la courgette 5 à 7 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Pendant ce temps, ciselez finement le basilic.

Servir

4

Servez les gnocchi dans des assiettes creuses et versez la sauce autour. Déposez le poulet marinés et la courgette par-dessus. Arrosez de crème de basilic. Garnissez de 1/2 boule de burrata par assiette et du basilic frais.

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