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Focus sport : Poulet XL, sauce yaourt citronnée & boulgour

Focus sport : Poulet XL, sauce yaourt citronnée & boulgour

avec 50 g de protéines minimum par personne

Recipe Development TeamMis à jour le August 28, 2026

Calories

:

752 kcal

Protéine

:

51.3g protéine

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Riche en protéines

Céréales complètes

Allergènes:

Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)
Moutarde
Œuf
Soja
Kamut
Blé Khorasan
Seigle
Orge
Gluten
Avoine
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1.5 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

75 g

Boulgour

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Kamut , Blé Khorasan, Seigle, Orge , Gluten, Avoine )

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Mini-concombre

2.5 g

Aneth frais

20 g

Sauce au yaourt

(Contient : Lait (contient du lactose), Moutarde)

25 g

Mayonnaise au citron et poivre noir

(Contient : Œuf, Moutarde, Soja)

½ sachet(s)

Mélange d'épices à la Copacabana

125 g

Mini-tomates roma

Non inclus dans la livraison

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3148 kJ

Énergie (kcal)752 kcal

Graisses30.1 g

dont saturés4 g

Glucides72.2 g

dont sucres11.9 g

Fibres11.9 g

Protéines51.3 g

Sel2.2 g

Potassium634.7 mg

Calcium38 mg

Iron1.6 mg

Instructions

Cuire le boulgour

1

Mettez le boulgour dans une casserole et recouvrez-le d'eau, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Portez à ébullition et faites cuire le boulgour 10 minutes, puis égouttez-le et réservez-le.
Coupez les tomates en deux et l'oignon en demi-rondelles.

Cuire le poulet

2

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet et l'oignon 4 minutes.
Ajoutez le mélange d'épices à la Copacabana et les tomates.
Prolongez la cuisson 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Salez et poivrez.

Préparer les garnitures

3

Pendant ce temps, coupez le concombre en dés.
Dans un bol, mélangez le concombre avec le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût.
Ciselez finement l'aneth.

Servir

4

Dans un petit bol, mélangez la sauce au yaourt avec la mayo au citron.
Servez le boulgour sur des assiettes avec le reste des ingrédients à côté.
Arrosez de sauce au yaourt citronnée et parsemez d'aneth.

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Focus sport : Poulet XL, sauce yaourt citronnée & boulgour

avec 50 g de protéines minimum par personne

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