Sando au poulet BBQ effiloché, aïoli & salade
ciabatta, slaw et oignons frits
Calories
:
848 kcalProtéine
:
29.7g protéinePréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Gluten
- Seigle
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient : Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
⅓ sachet(s)
Épices pour BBQ
20 g
Roquette et mâche
25 g
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
100 g
Poulet effiloché
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
50 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez l'oignon en rondelles.
- Faites fondre 1 généreuse noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 4 à 5 minutes.
- Préparez le bouillon.
2
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc avec l'huile d'olive vierge extra et la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez le chou rouge, blanc et la carotte avec la vinaigrette.
- Réservez en remuant de temps en temps.
3
- Pendant ce temps, enfournez le petit pain 6 à 8 minutes.
- Déglacez l'oignon avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et le bouillon, puis laissez réduire 5 minutes à feu moyen-vif.
4
- Ajoutez le poulet effiloché à la poêle, puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ouvrez le petit pain et étalez-y l'aïoli.
- Déposez-y d'abord le poulet, puis un peu de slaw et de salade.
- Ajoutez le reste de la salade au slaw dans le saladier, puis mélangez bien. Accompagnez-en le sandwich.
