Fiocchi Tricolore au poulet « alla ragù bianco » et Parmigiano Reggiano
courgette et brocoli dissimulés ! | crème de basilic et épices italiennesCalories
:
766 kcalProtéines
:
41.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 ml
Crème de basilic
100 g
Riz de brocoli
90 g
Fiocchi tricolore
(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde)
100 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Mixeur plongeant
•Petite casserole avec couvercle
•Sauteuse
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-y cuire les pâtes 7 à 8 minutes.
- Ajoutez-y le riz de brocoli et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ensuite, prélevez-un un peu de liquide de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon et émincez ou écrasez l'ail.
- Coupez la courgette et l'oignon en gros morceaux.
2
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans la petite casserole à feu moyen-vif et cuire l'ail, la courgette et l'oignon 3 à 4 minutes.
- Incorporez-y la crème liquide, le bouillon et la moitié des épices italiennes.
- Laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux, à couvert.
- Mixez en sauce homogène au mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée avec le reste des épices italiennes 3 à 5 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez la viande hachée et la sauce préparée à l'étape 2 aux pâtes et riz de brocoli.
- Mélangez bien. Ajoutez 1 filet de liquide de cuisson réservé si le tout semble trop sec.
4
- Râpez le Parmigiano Reggiano.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Arrosez de crème de basilic.
- Garnissez du Parmigiano Reggiano.
