Fiocchi tricolore & sauce aux tomates séchées
mozzarella, pesto rouge et basilic
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Gluten
- Blé
- Noix de macadamia
- Noisettes
- Fruits à coque
- Pistaches
- Amandes
- Noix
- Noix de pécan
- Arachides
- Noix du Brésil
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Soja
.
Ingrédients
30 g
Tomates séchées
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Épinards
20 g
Pesto rouge
(Contient : Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Noix de macadamia , Noisettes , Fruits à coque, Pistaches , Amandes, Noix , Noix de pécan , Arachides, Noix du Brésil)
5 g
Basilic frais
25 g
Mozzarella râpée
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
10 g
Graines de tournesol
90 g
Fiocchi tricolore
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
65 g
Mini-tomates roma
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes.
- Ensuite, prélevez un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les (voir Conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, ne servez que les 2/3 des pâtes. Vous pourrez utiliser le reste une autre fois.
- Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles et les mini-tomates roma en deux.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la courgette avec les épices italiennes 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les tomates roma et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
- Faites chauffer une sauteuse, sans matière grasse, à feu vif et griller/dorer les graines de tournesol 3 à 4 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Pendant ce temps, hachez finement les tomates séchées et écrasez ou émincez l'ail.
- Dans la même sauteuse, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et revenir l'ail et les tomates séchées 1 minute.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc, puis incorporez-y la crème et les épices siciliennes.
- Ajoutez les épinards par poignées en les déchirant directement au-dessus de la sauteuse.
- Salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter jusqu'au service.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement ou déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
- Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez bien. Ajoutez éventuellement 1 filet d'eau de cuisson réservée si la sauce semble trop épaisse.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les de légumes.
- Parsemez du basilic, des graines de tournesol et de la mozzarella râpée.
- Apprêtez avec le pesto.
