Filet de poulet rôti & riz façon paella
salami, persil et origan
Calories
:
717 kcalProtéine
:
41.7g protéinePréparation
:
35 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Famille
Riche en protéines
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet
75 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
5 g
Persil plat frais
1.5 tranche(s)
Salami
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ sachet(s)
Origan séché
1 brin(s)
Romarin frais
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
450 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Coupez le poivron pointu en lanières et l'oignon en 8 quartiers.
- Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez finement le salami.
- Retirez les aiguilles de romarin des brins et hachez-les finement.
Le saviez-vous ? La courgette de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce le système nerveux.
2
- Dispersez le poivron pointu, l'oignon et la courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Parsemez du romarin. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Déposez-y le poulet et parsemez de la moitié de l'origan. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive et enfournez 10 minutes.
- Ajoutez le salami aux légumes et renfournez 13 à 15 minutes.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail 1 minute.
- Ajoutez-y le riz et faites-le griller 1 minute.
4
- Ajoutez le bouillon petit à petit, 1 louche à la fois. Laissez le riz s'en imprégner lentement en remuant régulièrement.
- Le risotto est prêt lorsque le riz est tendre à l’extérieur mais encore al dente à l’intérieur. Comptez entre 18 et 20 minutes.
- Ajoutez de l'eau et faites cuire le riz plus longtemps si vous le préférez moins al dente.
5
- Pendant ce temps, ciselez le persil.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc au riz.
- Ajoutez-y aussi les légumes rôtis, le salami, le paprika fumé et le reste d'origan.
- Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
6
- Servez le riz garni dans des assiettes creuses et déposez-y le poulet rôti.
- Garnissez du persil.
