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Enchilladas garnies de poulet haché et maïs

Enchilladas garnies de poulet haché et maïs

accompagnées d’une salade et de crème aigre

4.5(45)

Calories

:

902 kcal

Protéines

:

28g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ boîte(s)

Maïs conserve

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ cc

Paprika fumé en poudre

100 ml

Passata de tomates

2 pièce(s)

Tortilla

(Contient: Gluten)

12.5 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Radicchio et iceberg

25 g

Crème aigre BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3774 kJ

Énergie (kcal)902 kcal

Graisses26 g

dont saturés8 g

Glucides24 g

dont sucres16 g

Fibres5 g

Protéines28 g

Sel1 g

Ustensiles

•Poêle

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200degrés. Égouttez le maïs. Ciselez l’oignon rouge finement.

Cuire à la poêle

2

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir l’oignon et la moitié du maïs 1 à 2minutes. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 2 à 3minutes en l’émiettant. Ajoutez la pasata de tomates et 1/2 cc de paprika en poudre. Poursuivez la cuisson 2 à 4minutes.

Garnir les enchiladas

3

Garnissez les tortillas avec le mélange de viande et passata de tomates. Roulez les tortillas et disposez-les l’une à côté de l’autre dans le plat à four. Saupoudrez-les de cheddar et enfournez-les 5 à 10minutes.

Couper les tomates

4

Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.

Préparer la salade

5

Préparez la vinaigrette en mélangeant 1cc de vinaigre balsamique blanc et 1/2cs d’huile d’olive vierge extra par personne, puis salez et poivrez. Mélangez-la aux tomates, au mélange de salades et au reste de maïs juste avant de servir.

Servir

6

Servez les enchiladas accompagnées de la salade et de la crème aigre.

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