Enchiladas au poulet et nachos au fromage
dip d'avocat, salsa de tomate et crème aigre5.0(15)
Calories
:
931 kcalProtéines
:
41.3g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nous avons pré-assaisonné la viande hachée de poulet avec des épices mexicaines. Une vraie « fiesta de saveurs » ce soir à table !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Passata
2 pièce(s)
Tortilla au blé complet
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
½ pièce(s)
Tomate
25 g
Crème aigre BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Dip d'avocat
40 g
Chips de tortilla au piment doux
25 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Plat à four
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Égouttez le maïs. Émincez finement l’oignon.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le maïs et la moitié de l'oignon 1 à 2 minutes (voir conseil).
- Ajoutez le poulet haché et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.). Faites cuire 2 à 3 minutes en émiettant le poulet.
- Ajoutez la passata et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes.
Conseil : Vous utilisez une partie de l'oignon cru pour la salsa. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites cuire tout l'oignon à cette étape.
2
- Garnissez les tortillas du mélange à base de viande et passata.
- Enroulez-les et disposez-les dans le plat à four.
- Saupoudrez-les de la moitié du fromage et enfournez-les 5 à 10 minutes.
- Disposez les chips de tortillas dans l'autre plat à four et saupoudrez-les du reste de fromage.
- Enfournez-les 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Dans le bol, mélangez-les avec le reste d'oignon et le vinaigre balsamique blanc.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les enchiladas avec la crème aigre.
- Garnissez les nachos de salsa de tomate et dip d'avocat.
