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Crevettes à l'ail et sauce de tomates cerises

Crevettes à l'ail et sauce de tomates cerises

accompagnées de haricots plats et de grenailles

4.0(60)

Calories

:

553 kcal

Protéines

:

20g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Crustacés
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles conservent toute leur saveur douce et texture tendre.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Demi-grenailles avec peau

100 g

Haricots plats coupés

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Crème de basilic

90 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

125 g

Tomates cerises rouges

¼ pièce(s)

Citron jaune BIO

5 g

Persil frais

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Beurre non salé

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2314 kJ

Énergie (kcal)553 kcal

Graisses31 g

dont saturés17 g

Glucides44 g

dont sucres6 g

Fibres11 g

Protéines20 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Préparer

1

Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle.Faites cuire les grenailles précuites et les haricots plats prédécoupés 6 minutes à couvert à feu moyen-vif.Retirez le couvercle de la poêle. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes à feu moyen-vif. Remuez régulièrement.Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le citron en quartiers.

Cuire les crevettes

2

Dans la sauteuse, faites chauffer 1 cs de beurre par personne. Ajoutez la moitié de l'ail et faites revenir 1 minute. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Réservez-les hors de la sauteuse. Pendant ce temps, ciselez finement le persil frisé.

Préparer le jus

3

Ajoutez le reste d'ail à la sauteuse et faites revenir 1 minute.Ajoutez les tomates cerises et 1 cs de beurre par personne. Pressez les quartiers de citron au-dessus à votre goût et mélangez-y les crevettes juste avant de servir. Entre temps, ciselez finement le persil frisé.Incorporez la crème de basilic aux grenailles et haricots plats.

Servir

4

Servez les grenailles et les haricots plats sur les assiettes. Accompagnez des crevettes et tomates cerises. Garnissez de persil frisé et éventuellement des quartiers de citron restants.

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