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Confit de cuisse de canard laqué & nouilles

Confit de cuisse de canard laqué & nouilles

haricots verts, germes de soja et gomasio

Recipe Development TeamMis à jour le July 10, 2026

Calories

:

704 kcal

Protéines

:

39.7g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Légumes +

Famille

Riche en protéines

Allergènes:

Blé
Gluten
Soja
Graines de sésame

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles complètes

(Contient : Blé , Gluten)

1 pièce(s)

Cuisse de canard confite

20 g

Ketjap

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

35 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Gousse d'ail

150 g

Haricots verts

½ pièce(s)

Poivron

25 g

Germes de soja

⅓ sachet(s)

Gomasio

(Contient : Graines de sésame)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2944 kJ

Énergie (kcal)704 kcal

Graisses28.4 g

dont saturés6.6 g

Glucides70.4 g

dont sucres21.4 g

Fibres10.7 g

Protéines39.7 g

Sel3.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium664.2 mg

Calcium112.8 mg

Iron1.6 mg

Instructions

Préparer

1

Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
Équeutez les haricots verts puis coupez-les en 3.
Coupez le poivron en dés.
Écrasez ou émincez l'ail.

Cuire les nouilles

2

Faites cuire les haricots verts 3 à 4 minutes dans la casserole.
Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
Ajoutez les germes de soja à la dernière minute.
Égouttez, rincez brièvement sous l'eau, puis réservez.

Cuire le canard

3

Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail avec le poivron 2 minutes.
Ajoutez le canard et son jus, puis faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, à couvert.
Ajoutez le ketjap et la sauce asiatique douce. Baissez le feu.
Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes pour bien recouvrir le canard de sauce.

Servir

4

Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
Déposez-y tous les ingrédients préparés.
Garnissez du gomasio.

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Avec du basilic et des pignons de pin

Focus sport : Nouilles & poulet XL

avec 50 g de protéines minimum par personne

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sauce asiatique douce, légumes à la thaï, coriandre et sésame

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