Burger de poulet façon caprese en sauce tomate
pommes de terre au four
Nouveauté dans votre box : le burger de poulet caprese! Le nom caprese fait référence aux tomates séchées et à la mozzarella utilisés dans sa préparation, une spécialité culinaire de l'île de Capri.
Ingrédients
1 pièce(s)
Burger de poulet caprese
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
15 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Poivron
5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
10 g
Pecorino râpé AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Lavez ou épluchez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers.
- Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Prélevez-en 40 ml de liquide de cuisson par personne, ensuite égouttez-les et réservez-les dans la casserole.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron et le basilic en lanières.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 5 à 7 minutes, puis réservez-le hors de la poêle.
- Dans la même poêle, faites cuire l'ail avec l'oignon et le poivron 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique puis ajoutez la passata, le sucre et la moitié des épices siciliennes.
- Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes à feu moyen-doux. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Transférez le burger dans la sauce. Garnissez-le des 2 fromages, puis couvrez à nouveau la poêle.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes pour que le fromage fonde.
- Ajoutez le beurre, le basilic et le reste des épices siciliennes aux pommes de terre. Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pommes de terre et le burger en sauce tomate sur les assiettes.