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Burger de poulet en sauce teriyaki

Burger de poulet en sauce teriyaki

pommes de terre rôties et salade croquante
4.0(14)
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Calories
: 
869 kcal
Protéines
: 
30.2g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

175 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon

25 g

Sauce teriyaki

(Contient: Soja, Blé )

½ head

Laitue

⅔ pièce(s)

Carotte jaune

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient: Fruits à coque, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja)

1 pièce(s)

Burger de poulet Oranjehoen

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3634 kJ
Énergie (kcal)869 kcal
Graisses41.9 g
dont saturés9.2 g
Glucides91.1 g
dont sucres21.7 g
Fibres13.8 g
Protéines30.2 g
Sel3.9 g
Potassium61.3 mg
Calcium10.5 mg
Iron0.2 mg
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Râpe
•Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Coupez les pommes de terre en quarts et, dans le bol, mélangez-les avec 1 filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
  • Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
Cuire le burger
2
  • Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 minute.
  • Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Ajoutez la sauce teriyaki et le miel à la dernière minute de cuisson (voir conseil de santé).

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez dans ce cas la moitié de la sauce teriyaki. Chacun pourra éventuellement en ajouter à sa guise après le service.

Préparer la salade
3
  • Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
  • Coupez finement la laitue. Râpez la carotte et mélangez les deux à la sauce.
Servir
4
  • Coupez le petit pain à burger en deux et déposez-y un peu de salade, le burger et l'oignon cuit.
  • Servez sur les assiettes avec le reste de salade à côté.
  • Accompagnez des pommes de terre rôties et du reste de mayonnaise.

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