Burger à l’italienne
salsa de tomate et mayonnaise au basilic
La crème de basilic et le grana padano donnent une note originale à ce burger à l'italienne. Le petit pain croustillant vient parfaire le tout. Buen appetito!
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pistolets rustiques
(Contient: Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
1 pièce(s)
Tomates prunes
1 pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
8 ml
Crème de basilic au citron
1 pièce(s)
Burger Meatier
(Contient: Moutarde Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Céleri)
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
40 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le petit pain 8 à 10 minutes.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Émincez très finement la moitié de l’oignon et coupez l'autre moitié en demi-rondelles.
- Émincez ou écrasez l’ail.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Dans la poêle, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif et cuire le burger et les rondelles d’oignon 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Parsemez la moitié du grana padano sur la viande dans la dernière minute de cuisson.
- Pendant ce temps, dans le bol, mélangez l’oignon finement émincé, les dés de tomate et l’ail avec, par personne : 1 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Dans le petit bol, mélangez 1 cs de mayonnaise par personne et la crème de basilic (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié du grana panado et éventuellement la moitié de l'huile d'olive vierge extra pour la salsa de tomate.
- Coupez les petits pains en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic.
- Disposez 1 burger sur chaque pain, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d'un peu de roquette.
- Mélangez le reste de roquette au reste de salsa de tomate et servez en accompagnement.
- Garnissez la salade du reste de copeaux de grana padano.
