Bowl façon cheeseburger

Name: Bowl façon cheeseburger salade, croûtons et sauce sucrée-fumée
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 pièce(s) Steak haché de bœuf et de porc; 1 pièce(s) Ciabatta blanche; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Oignon rouge; ½ head Salade iceberg; 60 g Ketchup fumé; 2 cc Paprika fumé en poudre; 25 g Red Leicester râpé; 1 cc Moutarde; 2 cs Mayonnaise [végétale]; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Miel [ou alternative vegan]; 1 cs Vinaigre de vin rouge; 1 cc Sucre; à votre goût Poivre et sel

salade, croûtons et sauce sucrée-fumée

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Originaire du Royaume-Uni, le Red Leicester est connu pour son éclatante couleur rouge-orangée et sa texture à la fois friable et crémeuse. Sa délicate saveur est similaire à celle de la noisette et légèrement sucrée. Pour couronner le tout : fondu, c'est une merveille !

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Calorie Smart

Allergènes:

Œuf

•Blé

•Gluten

•Seigle

•Lait (contient du lactose)

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf et de porc

(Contient: Œuf, Blé Peut contenir: Céleri, Soja, Moutarde)

½ pièce(s)

Ciabatta blanche

(Contient: Gluten, Seigle, Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon rouge

¼ head

Salade iceberg

30 g

Ketchup fumé

1 cc

Paprika fumé en poudre

15 g

Red Leicester râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Moutarde

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Vinaigre de vin rouge

½ cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2889 kJ

Énergie (kcal)690 kcal

Graisses46.1 g

dont saturés12.2 g

Glucides42 g

dont sucres17.6 g

Fibres5.1 g

Protéines26.6 g

Sel2.5 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Émincez la moitié de l'oignon en dés et le reste en demi-rondelles.
Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre.
Ajoutez-y les dés d'oignon puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien et remuez de temps en temps.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme des bienfaits souvent méconnus ! Il est en effet riche en fibres, vitamines B, mais aussi en antioxydants et vitamine C.

Coupez la ciabatta en dés de 1 cm. Dans le bol, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive et le paprika fumé. Salez et poivrez.
Dispersez les croûtons sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez la tomate en dés et déchirez grossièrement la laitue.

Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les demi-rondelles d'oignon et le burger 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, mélangez le ketchup fumé avec la mayonnaise, la moutarde, le miel et l'oignon mariné.
Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.