Bowl de crevettes sur semoule & sauce curry
mâche, carotte au miel et quartiers de citron
Calories
:
681 kcalProtéine
:
28.8g protéinePréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileFibermaxxing
Calorie Smart
Céréales complètes
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Moutarde
- Fruits à coque
- Amandes
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Avoine
- Gluten
- Kamut
- Épeautre
- Céleri
- Blé
- Khorasan (blé)
- Moutarde
- Arachides
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Graines de sésame
- Œuf
- Seigle
- Orge
- Lupin
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Semoule complète
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Soja)
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ pièce(s)
Oignon rouge
75 g
Rondelles de carotte
½ pièce(s)
Mini-concombre
¾ cc
Curcuma en poudre
20 ml
Sauce au curry
(Contient : Moutarde)
10 g
Amandes effilées
(Contient : Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Avoine, Gluten, Kamut, Épeautre, Soja, Céleri, Blé, Khorasan (blé), Moutarde, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites, Graines de sésame, Œuf, Seigle, Orge, Lupin)
¼ pièce(s)
Citron
20 g
Roquette et mâche
Non inclus dans la livraison
175 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
Instructions
1
- Mettez les rondelles de carotte dans une sauteuse, puis recouvrez-les d'un fond d'eau.
- Couvrez, portez à ébullition et faites cuire 8 à 9 minutes.
- Ensuite, égouttez et remettez la carotte dans la sauteuse. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez le miel. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
2
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Mettez la semoule dans un bol. Ajoutez-y le curcuma et le bouillon, puis mélangez bien.
- Couvrez le bol et réservez 8 minutes. Ensuite, égrenez la semoule à la fourchette.
- Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.
3
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et les crevettes 3 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en dés et le citron en 4.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce au curry avec la mayonnaise.
4
- Ajoutez le concombre à la semoule, puis mélangez bien.
- Servez la salade dans des assiettes creuses, puis disposez-y tous les ingrédients préparés.
- Arrosez de mayonnaise au curry.
- Garnissez des amandes effilées et accompagnez des quartiers de citron.
