Bowl de burger de poisson croustillant
riz, avocat, rubans de carotte et mayonnaise au piment doux
Calories
:
1031 kcalProtéine
:
24.2g protéinePréparation
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAirfryer
Allergènes:
- Poisson
- Gluten
- Soja
- Blé
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
150 g
Patate douce
20 g
Sauce au chili sucrée et épicée
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Mini-concombre
40 g
Mâche
40 g
Riz long grain
½ pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Burger de poisson pané
(Contient : Poisson, Gluten, Soja, Blé)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
2 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Sucre
½ cs
Huile d'olive vierge extra
¾ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Casserole
•Saladier
•Éplucheur ou rabot à fromage
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm. Dans un bol, mélangez-les avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 à 30 minutes.
Option airfryer : Arrosez la patate douce d'huile et faites-la cuire 15 à 25 minutes à 200°C. Secouez le panier à mi-cuisson et veillez à ce qu'il ne soit pas trop plein.
2
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le (voir conseil).
- Taillez le concombre et la tomate en dés.
- Mettez la salade dans un saladier, puis arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra et mélangez bien.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez le riz. Vous pourrez l'utiliser une autre fois.
3
- Coupez la carotte en rubans à l'aide d'un éplucheur (ou d'un rabot à fromage). Mettez-les dans un bol.
- Ajoutez-y le sucre et le vinaigre de vin blanc. Mélangez bien, puis réservez en remuant de temps en temps.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau, puis détaillez-en la chair en tranches.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce au chili sucrée.
4
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire/dorer le burger 3 minutes de chaque côté.
- Servez la salade dans des assiettes creuses et déposez le riz dessus.
- Disposez-y la patate douce, les rubans de carotte, le concombre, la tomate, l'avocat et le burger.
- Apprêtez avec la mayonnaise au piment doux.
