Boulettes de viande & nouilles sautées, cacahuètes
pak-choï, orange, piment et oignons croustillants
- Soja
- Blé
- Gluten
- Graines de sésame
- Arachides
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Gluten
- Arachides
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Épeautre
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Amandes
- Noisettes
- Graines de sésame
- Noix du Brésil
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pak-choï
¼ pièce(s)
Piment rouge
¼ pièce(s)
Orange
4 pièce(s)
Boulettes porc et boeuf aux épices thaï
½ pièce(s)
Carotte
20 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
15 g
Oignons frits
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Noix de macadamia , Pistaches , Gluten, Arachides, Noix de cajou , Fruits à coque, Épeautre , Orge , Avoine , Seigle, Amandes, Noisettes , Graines de sésame, Noix du Brésil)
20 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient : Gluten, Graines de sésame, Soja, Blé )
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
100 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé , Gluten)
Non inclus dans la livraison
1.5 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Sauce soja sucrée
¼ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre noir
Ustensiles
Instructions
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez la carotte en demi-rondelles.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
- Retirez la base du pak-choï, puis émincez finement les feuilles et les tiges, en veillant à les réserver séparément.
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les boulettes avec l'oignon, l'ail, la carotte et le piment rouge 2 à 3 minutes.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, à couvert.
- Ajoutez les tiges du pak-choï, la sauce soja et le miel, puis faites cuire 2 à 3 minutes (voir conseil).
- Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à ébullition dans la casserole. Ensuite, égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Épluchez l'orange. Taillez-en la chair en dés.
Conseil de santé : si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la sauce soja seulement et ajoutez-en à votre convenance à table.
- Ajoutez la sauce soja sucrée, la sauce pour wok au gingembre, les nouilles et les feuilles du pak-choï à la sauteuse. Faites cuire 1 à 2 minutes. Poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes.
- Servez les nouilles sur les assiettes et déposez-y l'orange.
- Garnissez des cacahuètes et des oignons croustillants.
