Farfalle au pesto de champignons des bois et émincés de poulet en extra
servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
.
180 g
Pâtes
(ContientCéréales contenant du gluten)1 pièce(s)
Oignon
250 g
Champignons
200 g
Emincé de filet de poulet mariné à l'italienne
80 g
Pesto de champignons des bois
(ContientLait (dont lactose), Fruits à coquePeut contenirCacahuètes, Céleri)40 g
Mâche, roquette, frisée
5 g
Persil frais
25 g
Pecorino râpé
(ContientLait (dont lactose))Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les farfalle. Faites cuire les farfalle 11 à 13 minutes à couvert. Égouttez-les, puis réservez-les sans couvercle. Émincez l'échalote. Nettoyez les champignons blonds avec de l'essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.
Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet faites-le cuire 3 minutes. Ajoutez les champignons blonds et faites-les cuire 5 à 7 minutes. Ajoutez le pesto de champignons et réchauffez 1 minute.
Déchirez grossièrement la mâche.Hachez grossièrement le persil frisé. Dans le wok ou la sauteuse, mélangez les farfalle avec le poulet et les champignons blonds. Salez et poivrez.
Servez la mâche sur les assiettes. Disposez les pâtes dessus. Garnissez de pecorino râpé et de persil frisé.