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Veggie + protein - Farfalle au pesto de champignons des bois et émincés de poulet en extra

Veggie + protein - Farfalle au pesto de champignons des bois et émincés de poulet en extra

servies avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino

4.5(4)

Calories

:

525 kcal

Protéines

:

30.9g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Noix de cajou
Fruits à coque
Arachides
Peut contenir des traces d'allergènes

FLAG

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

90 g

Farfalle

½ pièce(s)

Échalote

125 g

Champignons blonds

100 g

Émincés de poulet marinés à l'italienne

40 g

Pesto aux champignons des bois

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)

20 g

Mâche

2.5 g

Persil frisé frais

15 g

Pecorino râpé AOP

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)525 kcal

Énergie (kJ)2198 kJ

Graisses40.6 g

dont saturés6.9 g

Glucides6.9 g

dont sucres3.1 g

Fibres4 g

Protéines30.9 g

Sel1.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

Instructions

Préparer

1

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les farfalle.
Faites cuire les farfalle 11 à 13 minutes à couvert. Égouttez-les, puis réservez-les sans couvercle.
Émincez l'échalote.
Nettoyez les champignons blonds avec de l'essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les champignons sont en fait des moisissures. Ils sont considérés comme des légumes et sont riches en vitamine B2. Celle-ci permet de maintenir votre niveau d'énergie, de prévenir des inflammations et constitue un complément parfait à un repas végétarien.

Faire cuire

2

Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote 1 à 2 minutes.
Ajoutez le poulet faites-le cuire 3 minutes.
Ajoutez les champignons blonds et faites-les cuire 5 à 7 minutes.
Ajoutez le pesto de champignons et réchauffez 1 minute.

Assaisonner

3

Déchirez grossièrement la mâche.
Hachez grossièrement le persil frisé.
Dans le wok ou la sauteuse, mélangez les farfalle avec le poulet et les champignons blonds. Salez et poivrez.

Servir

4

Servez la mâche sur les assiettes.
Disposez les pâtes dessus.
Garnissez de pecorino râpé et de persil frisé.

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