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Veggie + Protein - Casarecce et chipolatas de bœuf en extra

Veggie + Protein - Casarecce et chipolatas de bœuf en extra

préparées avec du pesto rouge, des tomates cerises et et du parmigiano reggiano

4.1

(4)

Casarecce vient de l'italien 'casereccio', qui signifie "fait maison". Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Épices italiennes

125 g

Tomates cerises rouges

40 g

Pesto

90 g

Casarecce

2 pièce(s)

Chipolata de bœuf

1 pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)244 kcal

Énergie (kJ)1021 kJ

Graisses19.2 g

dont saturés6 g

Glucides7.8 g

dont sucres6.2 g

Fibres2.9 g

Protéines8 g

Sel0.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Poêle avec couvercle

•Râpe

•Poêle

Instructions

Voorbereiden

1

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les casarecce.
Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la courgette en demi-lunes.
Dans le petit bol, mélangez l'ail, la moitié de l'huile d'olive, les épices italiennes et la courgette.
Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les au pesto dans l'autre petit bol.

Conseil: Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes.

Cuire les chipolatas

2

Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez.
Faites chauffer les reste d'huile d'olive dans la poêle et cuire les chipolatas 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
Ensuite, baissez le feu sur doux, couvrez et poursuivez la cuisson encore 6 à 8 minutes.

Mélanger

3

Faites chauffer l'autre poêle sans matière grasse à feu moyen-vif et cuire la courgette 1 minute.
Ajoutez les tomates cerises et faites cuire 4 à 5 minutes.
Pendant ce temps, râpez le Parmigiano reggiano.
Ajoutez 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne, 2/3 du parmigiano reggiano râpé et les casarecce aux légumes.
Remuez et arrêtez le feu. Salez et poivrez.

Serveren

4

Assaisonnez les pâtes de sel et de poivre et servez-les sur les assiettes.
Accompagnez des chipolatas et garnissez du reste de parmigiano reggiano.

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