Tuna melt in courgetteschuitjes
met buffelmozzarella
Tags:
Keto
•Pauvre en glucides
•Calorie Smart
Allergènes:
Poisson
•Lait (contient du lactose)
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Piment vert
½ pièce(s)
Oignon
½ boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient Poisson)
75 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
25 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
10 g
Câpres
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde à l'ancienne
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2225 kJ
Énergie (kcal)532 kcal
Graisses38.2 g
dont saturés17.8 g
Glucides14.9 g
dont sucres11.7 g
Fibres4.1 g
Protéines29.3 g
Sel2.6 g
Ustensiles
•Grand wok ou sauteuse avec couvercle
•Grand bol
Instructions
1
- Halveer de courgette in de lengte en hol uit met een lepel. Laat ongeveer 0.5 cm aan de randen over.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de courgette, afgedekt, 2 - 3 minuten op de gesneden kant.
- Draai om en bak 2 - 3 minuten aan de andere kant.
2
- Snipper de ui. Houd een klein deel apart ter garnering.
- Snijd de olijven grof. Snijd de groene peper in ringen.
- Meng in een grote kom de gesnipperde ui, gesneden olijven en helft van de groene peper met de tonijn, Griekse yoghurt, de Midden-Oosterse kruiden, belegen kaas en 2/3 van de kappertjes. Breng op smaak met 1 tl mosterd per persoon.
- Vul de courgetteschuitjes met de tonijnvulling.
3
- Scheur de mozzarella boven de courgetteschuitjes en verdeel gelijkmatig.
- Verhit de courgetteschuitjes, afgedekt, 3 - 4 minuten in de pan of tot de kaas is gesmolten.
- Snijd 1 citroenpartje per persoon.
4
- Verdeel de courgetteschuitjes over de borden.
- Garneer met de overige rode ui, kappertjes en plakjes groene peper.
- Serveer met een citroenpartje.