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Courgette farcie fondante au thon

Courgette farcie fondante au thon

câpres, citron et piment vert

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Tags:

Calorie Smart

•Légumes +

•-30 % de glucides

•Riche en protéines

Allergènes:

Pesce

•Milk

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Piment vert

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

50 g

Gouda râpé

10 g

Câpres

¼ pièce(s)

Citron

50 g

Yaourt entier BIO

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde à l'ancienne

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1922 kJ

Énergie (kcal)459 kcal

Graisses31.7 g

dont saturés13.8 g

Glucides14.1 g

dont sucres10.8 g

Fibres4.1 g

Protéines27.3 g

Sel2.4 g

Potassium555.3 mg

Calcium80.4 mg

Iron2 mg

Ustensiles

•Grande sauteuse avec couvercle

•Bol

Instructions

1

Halveer de courgette in de lengte en hol uit met een lepel. Laat ongeveer 0.5 cm aan de randen over.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Bak de courgette, afgedekt, 2 - 3 minuten op de gesneden kant.
Draai om en bak 2 - 3 minuten aan de andere kant.

2

Snipper de ui. Houd een klein deel apart ter garnering.
Snijd de olijven grof. Snijd de groene peper in ringen.
Meng in een grote kom de gesnipperde ui, gesneden olijven en helft van de groene peper met de tonijn, Griekse yoghurt, de Midden-Oosterse kruiden, belegen kaas en 2/3 van de kappertjes. Breng op smaak met 1 tl mosterd per persoon.
Vul de courgetteschuitjes met de tonijnvulling.

3

Scheur de mozzarella boven de courgetteschuitjes en verdeel gelijkmatig.
Verhit de courgetteschuitjes, afgedekt, 3 - 4 minuten in de pan of tot de kaas is gesmolten.
Snijd 1 citroenpartje per persoon.

4

Verdeel de courgetteschuitjes over de borden.
Garneer met de overige rode ui, kappertjes en plakjes groene peper.
Serveer met een citroenpartje.

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