Traybake aux boulettes végétariennes
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Traybake aux boulettes végétariennes

Traybake aux boulettes végétariennes

sauce mayonnaise à l'orange et épices surinamiennes

Ingrédient à la une dans votre box ! Ces boulettes végétariennes du Boucher Végétarien sont savoureuses et 100 % d'origine végétale.

Tags:
Végé
Légumes +
Famille
Ingrédient spécial
Allergènes:
Avoine
Soja
Blé
Orge
Moutarde
Œuf

Préparation35 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

5 pièce(s)

Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien

(Contient Avoine, Soja, Blé, Orge Peut contenir Moutarde, Céleri)

½ pièce(s)

Pomme

200 g

Grenailles

1 pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Épices surinamiennes

25 g

Mayonnaise

(Contient Moutarde, Œuf)

1 pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Orange

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3039 kJ
Énergie (kcal)726 kcal
Graisses36.9 g
dont saturés4 g
Glucides71.3 g
dont sucres20.9 g
Fibres21.2 g
Protéines19.6 g
Sel2 g

Ustensiles

Grand bol
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Petit bol

Instructions

Couper
1

Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon en demi-rondelles. Lavez ou épluchez la pomme. Coupez-la en quartier, retirez-en le trognon. Coupez la carotte en bâtonnets de 5 cm de long et 1 cm de large.

Préparer les légumes et la pomme
2

Lavez les grenailles et coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. Transférez la carotte, l'oignon et la pomme dans le grand bol et arrosez-les de 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien (voir conseil). Dispersez-les sur un côté de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Conseil : Pour vous épargner de la vaisselle, faites-les directement sur la plaque de cuisson. 

Préparer les grenailles
3

Dans le même bol, mélangez les grenailles avec, par personne :  1/2 cs d'huile d'olive et 1 cs d'épices surinamiennes. Mélangez bien. Dispersez-les ensuite sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil). 

Conseil : Si vous cuisinez pour plus de 2 personnes, utilisez une plaque de cuisson pour les grenailles et une 2e plaque de cuisson pour les légumes et la pomme.

Rôtir le tout
4

Enfournez le tout 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes et grenailles soient dorés. Retournez à mi-cuisson. Ajoutez les boulettes végétariennes sur la plaque de cuisson dans les 10 dernières minutes de cuisson.

Préparer la sauce
5

Pressez l'orange. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec, par personne : 1/2 cc d'épices surinamiennes et 1,5 cs de jus d'orange. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Ciselez grossièrement le persil.

Servir
6

Servez les grenailles, les légumes, la pomme et les boulettes sur les assiettes. Arrosez-les de la sauce et garnissez du persil.

Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.