Traybake aux boulettes végétariennes
sauce mayonnaise à l'orange et épices surinamiennes- Avoine
- Soja
- Blé
- Orge
- Moutarde
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.
Ingrédients
5 pièce(s)
Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®
(Contient: Moutarde, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes, Avoine , Soja, Blé , Orge )
½ pièce(s)
Pomme
200 g
Grenailles
1 pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Épices surinamiennes
25 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
1 pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Orange
2.5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les grenailles et coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Dans le bol, mélangez-les avec la moitié de l'huile d'olive et 1 cc d'épices surinamiennes par personne.
- Dispersez-les sur un côté de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil).
Conseil : Si vous cuisinez pour plus de deux personnes, utilisez tout l'espace sur la plaque de cuisson. Vous en utiliserez une autre pour les légumes à l'étape 2.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Lavez ou épluchez la pomme. Coupez-la en quartiers, retirez-en le trognon.
- Coupez la carotte en bâtonnets de 5 cm de long et 1 cm de large. Taillez le poivron en lanières.
- Dans le bol utilisé pour les grenailles, mélangez la carotte, l'oignon, le poivron et la pomme avec le reste d'huile. Salez et poivrez à votre goût.
- Dispersez-les sur l'autre côté de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez le tout 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes et grenailles soient dorés. Retournez à mi-cuisson.
- Ajoutez les boulettes végétariennes sur la plaque de cuisson et enfournez à nouveau 10 minutes.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
- Pressez l'orange.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec, par personne : 1/2 cc d'épices surinamiennes et 1,5 cs de jus d'orange. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ciselez grossièrement le persil.
- Servez les grenailles, les légumes et les boulettes sur les assiettes. Arrosez de la mayonnaise à l'orange et garnissez de persil.
