Tostada mexicaine au poulet
servie avec une salade de maïs et de tomates
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomate
140 g
Maïs conserve
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
200 g
Passata
3 pièce(s)
Tortillas
50 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
2.5 g
Persil plat frais
(Peut contenir Céleri)
¼ pièce(s)
Citron vert
50 g
Salade iceberg prédécoupée
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)505 kcal
Énergie (kJ)2114 kJ
Graisses32.1 g
dont saturés12.3 g
Glucides22 g
dont sucres12.1 g
Fibres5.2 g
Protéines31.4 g
Sel3.1 g
Ustensiles
•Poêle
•Grille de four avec papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Coupez les tomates prunes en dés.
- Égouttez le maïs.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une poêle.
- Faites cuire 1 c d'épices mexicaines par personne pendant 1 minute. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez la passata, la moitié du maïs et la moitié des tomates cerises et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 à 3 minutes.
3
- Disposez la sauce tomate au poulet sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar.
- Enfournez-les encore 4 à 5 minutes au four pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et ciselez finement le persil plat.
4
- Dans un saladier, mélangez la laitue iceberg, le maïs restant et les tomates restantes ainsi que la moitié du persil plat.
- Mélangez le tout à 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, puis pressez un quartier de citron vert par personne dessus.
- Servez les tostadas avec le reste de citron vert et garnissez du reste de persil plat.