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Pitas garnies de falafels & mangue

Pitas garnies de falafels & mangue

salade au sumac et houmous

Babette C.Mis à jour le June 26, 2026

Calories

:

692 kcal

Protéines

:

18.8g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Vegan

Allergènes:

Graines de sésame
Moutarde
Gluten
Blé
Soja
Blé
Gluten
Moutarde
Peut contenir des traces d'allergènes
Épeautre

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

60 g

Houmous

(Contient : Graines de sésame, Moutarde)

4 pièce(s)

Falafels

(Peut contenir : Soja, Blé , Gluten, Moutarde)

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Tomate

¼ pièce(s)

Concombre

30 g

Mâche

1 cc

Sumac

20 g

Chutney de mangue

(Contient : Moutarde)

⅓ pièce(s)

Mangue

2 pièce(s)

Pita

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Gluten, Épeautre , Blé )

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2895 kJ

Énergie (kcal)692 kcal

Graisses26.6 g

dont saturés3.6 g

Glucides90.2 g

dont sucres22.6 g

Fibres12.6 g

Protéines18.8 g

Sel2 g

Potassium662.6 mg

Calcium69.9 mg

Iron1.7 mg

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200°C (voir Conseil).
Réchauffez les pitas 4 à 6 minutes au four ou au grille-pain.

Conseil : le four ne sera utilisé que pour les pitas ; si vous choisissez le grille-pain, inutile de préchauffer votre four.

Cuire les falafels

2

Coupez l'oignon en demi-rondelles (voir Conseil).
Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les falafels 7 minutes.
Coupez-les ensuite en 2.

Conseil : l'oignon sera servi cru. Si vous préférez, vous pouvez aussi le faire cuire ici avec les falafels.

Préparer la salade

3

Pendant ce temps, coupez la tomate et le concombre en dés.
Épluchez la mangue, puis coupez-la en dés.
Dans un saladier, mélangez le sumac avec l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez généreusement.
Ajoutez la salade, la tomate, le concombre et la mangue, puis mélangez bien avec la vinaigrette.

Le saviez-vous ? La mangue de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci contribue à réduire la fatigue.

Servir

4

Dans un petit bol, mélangez le houmous avec le chutney de mangue.
Servez tous les éléments séparément à table pour que chacun puisse composer ses pitas à sa guise.
Accompagnez de la salade restante.

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Pitas garnies de falafels & mangue

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