Tacos sushi au tofu croustillant, avocat & furikake
cuisinez la tendance food à la maison !
- Soja
- Graines de sésame
- Gluten
- Blé
Nouveauté dans votre box ! Découvrez notre mélange d'épices de style asiatique à base d'ail, de gingembre, de citronnelle et de sauce soja en poudre, pour une touche de saveur riche, fraîche et épicée.
Ingrédients
3 pièce(s)
Tortillas à tacos
50 g
Riz à sushi
90 g
Tofu
(Contient : Soja)
½ pièce(s)
Avocat
100 g
Chou blanc et carotte
½ pièce(s)
Mini-concombre
2 cc
Gingembre frais
5 ml
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
½ sachet(s)
Mélange d'épices à l'asiatique
(Contient : Blé, Gluten, Soja)
½ sachet(s)
Furikake
(Contient : Gluten, Blé, Graines de sésame, Soja)
½ pièce(s)
Oignon rouge
Non inclus dans la livraison
125 ml
Eau pour le riz
1.5 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
1 cs
Fécule de maïs [ou farine]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Sauce soja [à faible teneur en sel]
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez le tofu et mettez-le dans un bol.
- Ajoutez la fécule de maïs, les épices asiatiques et un peu de sauce soja à votre convenance. Mélangez bien.
- Répartissez cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.
- Portez l'eau pour le riz à ébullition dans une casserole (voir tableau des ingrédients).
- Faites-le cuire 12 à 15 minutes.
- Éteignez le feu, puis incorporez 1/3 du vinaigre de vin blanc et du sucre.
- Réservez à couvert jusqu'au moment de servir.
- Épluchez le gingembre et hachez-le finement au couteau ou utilisez une râpe fine.
- Dans un bol, mélangez l'huile de sésame avec 1/3 du vinaigre de vin blanc.
- Ajoutez le mélange chou-carotte et la moitié du gingembre, puis mélangez bien avec la vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le concombre en bâtonnets et l'oignon en demi-rondelles.
- Dans un bol, mélangez le reste du vinaigre de vin blanc avec le sucre et 1 pincée de sel.
- Ajoutez le concombre et l'oignon, mélangez bien et réservez jusqu'au service.
- Déposez les tortillas à tacos sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 minutes.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez le noyau et la peau, puis coupez la chair en tranches.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste du gingembre et un peu de la marinade du concombre, à votre convenance.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Juste avant de servir, incorporez un peu de sauce soja au riz, à votre convenance.
- Servez toutes les garnitures séparément à table afin que chacun puisse composer ses tacos à sa guise.
- Arrosez de mayonnaise au gingembre et de sauce asiatique.
- Enfin, garnissez de furikake.
