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Tacos mexicains au poulet haché

Tacos mexicains au poulet haché

accompagnés de piment rouge et cheddar

4.5(25)

Calories

:

576 kcal

Protéines

:

40g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Piment vert

½ pièce(s)

Poivron jaune

¾ pièce(s)

Chair de tomate

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ cc

Épices mexicaines

½ contenant(s)

Concentré de tomates

½ paquet(s)

Haricots en grain

3 pièce(s)

Tortillas pour tacos

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cs

Crème aigre BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2410 kJ

Énergie (kcal)576 kcal

Graisses29 g

dont saturés10.3 g

Glucides30 g

dont sucres16.9 g

Fibres14 g

Protéines40 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Wok

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

Instructions

1

Préchauffez le four à 180 degrés. Émincez l’oignon. Épépinez le piment vert et le poivron jaune. Émincez le piment vert. Coupez le poivron jaune et les tomates en petits dés.

2

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et saisissez le poulet haché 2 minutes à feu moyen-vif en l’émiettant.

3

Ajoutez ensuite l’oignon, le piment vert, le poivron jaune, le mélange d'épices mexicaines et le concentré de tomates, puis faites sauter le tout 2 minutes de plus.

4

Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges et le vinaigre balsamique au wok ou à la sauteuse, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez. Si vous trouvez la sauce trop liquide, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans couvercle pour qu’elle réduise.

5

Pendant ce temps, disposez les tortillas pour tacos sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les 5 minutes au four.

6

Servez les tacos dans les assiettes, remplissez-les du mélange au poulet, puis garnissez de cheddar et d’une cuillère à soupe de crème aigre par personne.

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