Poivron pointu farci au haché végé
dés de fromages aux herbes & couscous perlé
Calories
:
555 kcalProtéines
:
30.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Végé
Riche en protéines
Recettes one-pot
Allergènes:
- Soja
- Orge
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Seigle
- Céleri
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Haché vegan
(Contient : Soja, Orge , Gluten Peut contenir : Seigle, Céleri, Blé , Gluten, Avoine , Moutarde)
25 g
Dés de fromage aux herbes
(Contient : Lait (contient du lactose))
65 g
Couscous perlé
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½
Concentré de tomate
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ brin(s)
Romarin frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 cc
Paprika en poudre
100 g
Mélange à sauter avec champignons
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin rouge
100 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le couscous perlé 5 à 6 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Coupez le poivron pointu en deux dans la longueur, puis épépinez-le.
- Mettez-le dans un plat à four. Couvrez d'une feuille d'aluminium, puis enfournez 10 à 12 minutes.
2
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Retirez les aiguilles de romarin des brins. Ciselez finement les aiguilles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile dans une sauteuse à feu moyen et cuire l'ail avec les légumes 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le haché et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Le saviez-vous ? Le poivron pointu de cette recette contient de la vitamine B6. Celle-ci favorise le métabolisme énergétique.
3
- Déglacez avec le vinaigre de vin rouge, puis ajoutez le paprika, le romarin, le concentré de tomate, le bouillon et le couscous perlé.
- Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Garnissez généreusement chaque moitié de poivron pointu de la farce préparée.
4
- Parsemez les poivrons farcis de fromage, puis renfournez.
- Laissez gratiner 2 minutes, sans couvrir, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez la farce restante dans des assiettes creuses, puis déposez-y les poivrons farcis.
