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Soupe épicée au poulet et aux nouilles

Soupe épicée au poulet et aux nouilles

préparée avec des champignons, brocolis, poireaux et courgettes

4.0(12)

Calories

:

609 kcal

Protéines

:

33g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

40 g

Pâte de curry Besengek

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Céleri)

200 g

Mélange de poivrons rouges, courgettes, poireaux et carottes jaunes prédécoupés

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Nouilles

(Contient: Gluten)

1 cc

Garam masala

100 g

Dés de filet de poulet

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

⅔ pièce(s)

Bouillon de poulet

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2546 kJ

Énergie (kcal)609 kcal

Graisses26 g

dont saturés4.4 g

Glucides56 g

dont sucres12 g

Fibres7 g

Protéines33 g

Sel4.7 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

Instructions

1

Préparez 3/4 de cube de bouillon de poule dans 500 ml d’eau par personne (voir CONSEIL). Râpez le gingembre. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez l’oignon en demi-rondelles. Dans le petit bol, mélangez le gingembre, l’ail et la pâte de curry. Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la marmite à soupe ou une grande casserole. Faites cuire la pâte de curry 1 minute en remuant bien pour qu’elle n’attache pas.

2

Ajoutez l’oignon et le mélange de légumes à la marmite et mélangez bien. Faites cuire le tout 2 à 3 minutes, puis ajoutez le bouillon. Laissez mijoter la soupe 6 à 8 minutes. Ajoutez les nouilles lors des 4 dernières minutes.

3

Coupez le blanc de poulet en bouchées. Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire le garam masala 1 minute. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet. Faites-les cuire 6 à 10 minutes. Ajoutez-les à la soupe avec leur jus de cuisson. Réalisez cette opération au tout dernier moment pour éviter que le poulet ne s’assèche trop.

4

Servez la soupe au poulet dans de grands bols à soupe.

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