Soupe de poulet relevée au chipotle
crème aigre, patate douce, maïs et coriandre4.5(7)
Calories
:
774 kcalProtéine
:
30.3g protéinePréparation
:
10 minutesDifficulty
:
FacileAVEC MICRO-ONDES
Ingrédient spécial
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre crème aigre biologique provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Poulet effiloché
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Oignon
150 g
Patate douce
100 g
Passata
10 g
Pâte de chipotle
50 g
Crème aigre BIO
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
40 g
Chips de tortilla au piment doux
Non inclus dans la livraison
250 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Eau
¼ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Épluchez ou lavez bien la patate douce, puis coupez-la en dés.
- Mettez-les dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes. Ajoutez-y 1 petite noix de beurre et l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez d'un film plastique et percez-en la surface en plusieurs endroits. Ensuite, enfournez au micro-ondes à puissance maximale 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
2
- Ensuite, retirez délicatement le film plastique, puis salez et poivrez. Mélangez bien, puis réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une marmite à soupe et cuire l'oignon 1 à 2 minutes.
- Préparez le bouillon.
3
- Ajoutez le poulet effiloché, la passata, la pâte de chipotle (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.) et le bouillon à la marmite à soupe. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'au service.
- Égouttez le maïs et ciselez finement la coriandre.
- Coupez le feu sous la marmite un peu avant de servir. Ajoutez-y le maïs et la moitié de la crème aigre.
4
- Goûtez la soupe et rectifiez-en l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
- Servez la patate douce dans des bols, puis ajoutez-y la soupe.
- Garnissez de la coriandre et du reste de crème aigre.
- Accompagnez des chips de tortillas.
