Sauté de nouilles au poulet haché
courgette, piment rouge et gomasio- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
Le gingembre se conserve longtemps. C'est un avantage ! Non pelé et non émincé, il se conserve de 3 à 4 semaines au réfrigérateur dans un sac hermétique. Vous pouvez aussi le congeler sans problème.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Piment rouge
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon rouge
1.5 cc
Paprika en poudre
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
½ pièce(s)
Carotte
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
100 g
Épinards
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les nouilles 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Émincez l'oignon. Coupez la courgette et la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le grand wok ou la sauteuse.
- Faites-y cuire l'oignon avec la carotte, la courgette et le paprika en poudre 6 à 7 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez les épinards petit à petit en les déchirant directement au-dessus du wok. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute pour les laisser réduire.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu'elle soit cuite, en l'émiettant.
- Écrasez ou émincez l'ail. Râpez finement le gingembre.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Dans le bol, mélangez l'ail avec le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique douce (voir conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de sauce soja seulement. Chacun pourra toujours en rajouter à sa guise à table.
- Ajoutez la viande hachée et la sauce aux légumes. Faites cuire 1 minute.
- Ajoutez les nouilles. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute à feu vif.
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez du gomasio.
