Salade niçoise revisitée aux dés de thon
mayonnaise à la sriracha et graines de sésame
Nouveauté dans votre box ! Ces dés de thon au goût charnu sont riches en protéines et acides gras oméga-3.
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Calorie Smart
Allergènes:
Poisson
•Moutarde
•Soja
•Œuf
•Graines de sésame
•Blé
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
120 g
Dés de thon
(Contient Poisson)
25 g
Mayo à la sriracha
(Contient Moutarde, Soja, Œuf)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Little gem
75 g
Haricots verts
½ sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient Graines de sésame)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)
200 g
Pomme de terre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Sucre
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2502 kJ
Énergie (kcal)598 kcal
Graisses26 g
dont saturés6.5 g
Glucides51.9 g
dont sucres8.2 g
Fibres12.6 g
Protéines36.8 g
Sel2 g
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Bol
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur avec 1 pincée de sel.
- Faites cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
- Ajoutez-les aux pommes de terre et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Ensuite, égouttez les deux puis remettez-les dans casserole.
2
- Dans le bol, mélangez la moitié de l'huile d'olive avec le miel et la moitié des épices coréennes.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût puis ajoutez-y le thon. Mélangez bien. Réservez pour laisser mariner.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles et la salade finement.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre. Ajoutez-y l'oignon, mélangez bien puis réservez.
3
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire le thon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez 1/2 cs de beurre par personne et le reste des épices coréennes aux pommes de terre et haricots verts. Faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la salade à l'oignon puis mélangez bien. Ajoutez de l'huile d'olive vierge extra à votre goût puis salez et poivrez.
4
- Servez la salade dans des assiettes creuses. Déposez-y les pommes de terre, les haricots verts et le thon.
- Arrosez de mayo à la sriracha et garnissez des graines de sésame noir.
Le saviez-vous ? Les haricots verts renferment des minéraux importants, comme du potassium (pour une bonne pression artérielle) ainsi que du fer et de l'acide folique (bons pour la vitalité).