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Poulet laqué et brocoli au gomasio

Poulet laqué et brocoli au gomasio

riz ail-gingembre et oignons frits
4.5(26)
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Calories
: 
845 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Blé
  • Gluten
  • Arachides
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

250 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

80 g

Chutney d'oignon

75 g

Riz jasmin

5 g

Purée de gingembre

10 g

Oignons frits

(Contient: Arachides, Graines de sésame, Gluten, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

250 ml

Eau pour le riz

2 cs

Sauce soja sucrée

30 ml

Eau pour la sauce

à votre goût

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3534 kJ
Énergie (kcal)845 kcal
Graisses25.7 g
dont saturés12.9 g
Glucides120.8 g
dont sucres49.4 g
Fibres8.9 g
Protéines35 g
Sel3.8 g
Potassium504.9 mg
Calcium84.9 mg
Iron1.4 mg
•Casserole
•Poêle

Instructions

Cuire le riz
1
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la casserole à feu doux et cuire l'ail avec la purée de gingembre 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez le riz et l'eau (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 10 à 12 minutes, puis égouttez et réservez.
Cuire le brocoli
2
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la 2e casserole.
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
  • Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le.
  • Mélangez-y le gomasio, puis salez et poivrez à votre goût. Réservez-le.
Cuire le poulet
3
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le poulet 7 minutes.
  • Ajoutez-y le chutney d'oignon, la sauce soja sucrée, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) ainsi que de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
  • Poivrez à votre goût et poursuivez la cuisson 1 minute.
Servir
4
  • Servez le riz dans des grands bols et disposez-y les ingrédients préparés.
  • Arrosez de sauce.
  • Garnissez des oignons frits.

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champignons et lait de coco

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

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huile au safran et aïoli

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servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

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garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Merlu en sauce à l'aneth & pommes de terre citron

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Approuvé par les enfants : Boulettes végé & pommes de terre

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