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Poulet laqué et brocoli au gomasio

Poulet laqué et brocoli au gomasio

riz ail-gingembre et oignons frits

Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !

Allergènes:

Graines de sésame

•Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

80 g

Chutney d'oignon

75 g

Riz jasmin

5 g

Purée de gingembre

10 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

100 g

Émincés de cuisse de poulet

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

250 ml

Eau pour le riz

2 cs

Sauce soja sucrée

30 ml

Eau pour la sauce

à votre goût

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3672 kJ

Énergie (kcal)878 kcal

Graisses30.9 g

dont saturés14.7 g

Glucides119.9 g

dont sucres49.4 g

Fibres8.8 g

Protéines33.8 g

Sel2.9 g

Potassium504.9 mg

Calcium84.9 mg

Iron1.4 mg

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

Instructions

Cuire le riz

1

Écrasez ou émincez l'ail.
Faites fondre 1 noix de beurre dans la casserole à feu doux et cuire l'ail et la purée de gingembre 1 à 2 minutes.
Ajoutez le riz et l'eau (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 10 à 12 minutes puis égouttez et réservez.

Cuire le brocoli

2

Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la 2e casserole.
Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Faites-y cuire le brocoli 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez-le.
Mélangez-y le gomasio, puis salez et poivrez à votre goût. Réservez-le.

Cuire le poulet

3

Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Faites fondre 1 noix de beurre dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le poulet 7 minutes.
Ajoutez-y le chutney d'oignon, la sauce soja sucrée, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) ainsi que de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
Poivrez à votre goût et poursuivez la cuisson 1 minute.

Servir

4

Servez le riz dans des grands bols avec le brocoli à côté. Déposez-y le poulet et la sauce.
Garnissez des oignons frits pour apprêter.

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