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Portobellos farcis de feta et salade tiède

Portobellos farcis de feta et salade tiède

patate douce rôtie, poivron et lentilles vertes
4.5(46)
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Calories
: 
691 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

20 g

Lentilles vertes

300 g

Patate douce

1 cc

Thym séché

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

40 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Portobello

30 g

Bette à carde et laitue d'agneau

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2892 kJ
Énergie (kcal)691 kcal
Graisses28 g
dont saturés8 g
Glucides83 g
dont sucres24 g
Fibres16 g
Protéines19 g
Sel1 g
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier

Instructions

Cuire les lentilles
1

Préchauffez le four à 200°C. Dans la casserole, mélangez les lentilles vertes à 200 ml d’eau par personne, ajoutez 1 pincée de sel. Portez à ébullition à couvert et laissez cuire à feu doux 25 à 30 minutes. Égouttez. Ajoutez éventuellement plus d'eau si les lentilles cuisent trop vite.

Enfourner la patate douce
2

Entre temps, pesez et épluchez la patate douce. Détaillez-la en dés de 1 x 1 cm. Dans le bol, mélangez-les avec, par personne : 1 cc de thym et 1 cs d’huile d’olive. Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez et enfournez la patate douce 20 à 25 minutes. Retournez à mi-cuisson.

Préparer les portobellos
3

Pendant ce temps, émincez grossièrement l’oignon rouge. Coupez le poivron en petits morceaux. Émiettez la feta et utilisez-en une partie pour farcir le portobello. Disposez l’oignon rouge, le poivron et le portobello à côté de la patate douce sur la plaque de cuisson. Arrosez du reste d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez-les pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson de la patate douce.

Préparer la salade
4

Pendant ce temps, mélangez les bettes et la mâche au vinaigre noir balsamique dans le saladier.

Mélanger la salade
5

Dans le saladier, mélangez l'oignon rouge, le poivron, la patate douce et les lentilles à la salade. Salez et poivrez. Ajoutez de l'huile d'olive vierge extra à votre goût.

Servir
6

Servez la salade sur les assiettes, disposez le portobello par-dessus et garnissez du reste de feta.

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