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Semoule au porc en sauce aux épices

Semoule au porc en sauce aux épices

fromage grec, amandes et raisins secs
3.5(3)
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Calories
: 
892 kcal
Protéines
: 
78.8g protéines
Préparation
: 
10 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Amandes
  • Arachides
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lupin
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

2 pièce(s)

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

(Peut contenir : Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)

75 g

Semoule complète

(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Moutarde, Lupin)

150 g

Rondelles de carotte

(Peut contenir : Céleri)

100 g

Passata

½ sachet(s)

Mélange d’épices africaines

50 g

Épinards

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Amandes grillées et salées

(Contient: Amandes, Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

20 g

Raisins secs

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

75 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

2 cs

Eau pour la sauce

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3733 kJ
Énergie (kcal)892 kcal
Graisses44.3 g
dont saturés13 g
Glucides78.5 g
dont sucres14 g
Fibres9.3 g
Protéines78.8 g
Sel2.8 g
Calcium93 mg
Iron31 mg
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Film plastique
•Poêle

Instructions

Cuire la carotte
1
  • Transférez la carotte dans la casserole et portez de l'eau à hauteur.
  • Faites-la cuire 8 à 9 minutes à couvert puis égouttez-la et réservez-la.
  • Pendant ce temps, préparez le bouillon.

Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.

Préparer la semoule
2
  • Dans le bol, mélangez la semoule avec les raisins secs, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive vierge extra et le miel (voir tableau des ingrédients).
  • Ajoutez-y le bouillon puis mélangez bien. Couvrez le bol d'un film alimentaire.
  • Réservez 8 minutes puis égrenez la semoule à la fourchette.
Préparer la sauce
3
  • Incisez les saucisses pour en sortir la chair.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la chair à saucisse 4 minutes. Ensuite, ajoutez la passata, les épices africaines et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
  • Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes. 
  • Ajoutez la carotte puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Incorporez les épinards à la semoule puis servez sur les assiettes.
  • Déposez-y la sauce et émiettez-y le fromage grec.
  • Garnissez des amandes pour apprêter.

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Pancakes américains

Avec des raisins secs et de la confiture de cerise

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Filet de cabillaud au couscous perlé

Aux raisins secs et tomates cerises rôties

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Au fromage gratiné et aux noix de pécan

Purée de choucroute au panais, à la pomme et aux noix de pécan

Au fromage mi-vieux

Pain aux bananes et aux amandes

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Une touche sucrée grâce à la courge

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Avec des brocolis et du pecorino râpé

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Avec des raisins secs et du cresson

Cake "petit-déjeuner"

À la banane et aux noix

Fromage blanc demi-écrémé

À la pomme, aux noix de pécan et aux raisins secs

Pizza de pain plat à l’italienne avec de la mozzarella di Bufala

Avec de la courgette et du poivron jaune

Poêlée d'aubergines à l'indonésienne

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servie avec du lard, des anchois et des croûtons

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Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

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Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

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sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

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Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

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accompagnée d'une sauce au piment maison

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accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

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accompagnés d’une salade de chou et de carotte

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accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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Crevettes à la mexicaine

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Mijoté de chorizo & haricots de Lima au fromage

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Cabillaud au beurre au pesto & amandes salées

purée pommes de terre au panais & fromage, poivron pointu

Chakchouka au curry et fromage à la grecque

pain pita, sauce parfumée à la coco, épinards et fenouil

Poulet sauté en sauce et garniture kimchi

riz, brocoli et gomasio

Spaghetti & boulettes en sauce tomate crémeuse

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Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry

potato wedges et haricots verts

Fromage de chèvre rôti sur risotto vert

citron, chutney de cranberries et pistaches

Tacos au fromage à griller, mangue & chili doux

épices pili-pili, coriandre et salade croquante

Émincés de bœuf, boulgour & herbes fraîches

pois mange-tout et épices du Moyen-Orient

Orzo au boulettes de bœuf aux épices kefta

champignons, poireau et mascarpone

Dahl crémeux à la patate douce et naan

épinards, salsa aux graines de courge et citron vert

Linguine en « ragù » de sanglier

gouda et épices italiennes

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sur riz aux champignons et poivron

Boulettes de bœuf laquées

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Salade fusion à l'asiatique & émincés végétariens

nouilles udon, piment rouge et cacahuètes

Crevettes en sauce au lait de coco

riz de brocoli et tomate

Salade de grenailles au thon & sauce miel-moutarde

œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches

Poulet laqué et gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes