Focus sport : Burgers de poulet & fromage à la grecque
avec 50 g de protéines minimum par personne
Calories
:
903 kcalProtéines
:
50.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
150 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
½ pièce(s)
Oignon rouge
15 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
50 g
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices grecques
250 g
Grenailles
½ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Origan séché
125 g
Mélange de mini-tomates roma
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Persil plat frais
Non inclus dans la livraison
50 ml
Eau pour les pommes de terre
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cc
Moutarde
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Coupez les pommes de terre en deux et les plus grosses en quartiers.
- Mettez-les dans une sauteuse, ajoutez l'eau et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Couvrez et faites-les cuire à l'étouffée 12 à 15 minutes, puis égouttez-les et réservez-les.
- Émincez l'oignon et le persil. Écrasez ou émincez l'ail.
- Prélevez le zeste du citron, puis pressez-en 1 moitié et découpez l'autre en quartiers.
2
- Dans un grand récipient, mélangez le hâché avec le panko, la moutarde, le mélange d'épices grecques (attention : ça pique ! Vérifiez les quantités et dosez-les à votre goût.), l'oignon et la moitié de l'ail et du persil.
- Formez 2 burgers par personne.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les burgers 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Arrosez les pommes de terre d'1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez l'origan, le jus de citron, le reste de l'ail et la moitié des zestes du citron.
- Faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez.
4
- Coupez les tomates en deux et le concombre en dés.
- Émiettez le fromage dans un saladier, puis ajoutez le yaourt, la tomate, le concombre et le reste des zestes du citron. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Servez tout ensemble sur des assiettes et accompagnez des quartiers de citron.
- Enfin, parsemez le reste du persil.
