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Pizzas bolognaises sur pain plat garnies de courgette

Pizzas bolognaises sur pain plat garnies de courgette

mozzarella et basilic
4.5(14)
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Calories
: 
890 kcal
Protéines
: 
44.1g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Soja
  • Blé
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Viande de porc fermier hachée

(Peut contenir : Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

100 g

Passata

½ pièce(s)

Courgette

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Pain plat libanais

(Contient: Blé )

2.5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Eau pour la sauce

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3723 kJ
Énergie (kcal)890 kcal
Graisses37.6 g
dont saturés15.3 g
Glucides89.1 g
dont sucres13.2 g
Fibres6.8 g
Protéines44.1 g
Sel2.2 g
Trans Fat0.1 g
•Sauteuse avec couvercle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préparer et cuire la viande
1
  • Préchauffez le four à 200°C. 
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 3 minutes en l’émiettant. Réservez-la hors de la sauteuse.
Préparer la sauce
2
  • Dans la même sauteuse, faites cuire l'oignon, l'ail et les épices italiennes 2 à 3 minutes.
  • Déglacez avec la passata et, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
  • Laissez mijoter 5 à 6 minutes à couvert.
  • Pendant ce temps, coupez la courgette en fines rondelles.
  • Déchirez grossièrement la mozzarella.

Conseil : Si vous souhaitez plus de sauce, rajoutez 1 cs d'eau par personne. 

Ciseler le basilic
3
  • Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonnez-les de sauce tomate et dispersez-y la viande hachée, la courgette et la mozzarella.
  • Enfournez les pizzas sur pain plat 7 à 8 minutes.
  • Pendant ce temps, retirez les feuilles de basilic des brins et ciselez-les en lanières.
Servir
4
  • Servez les pizzas sur les assiettes.
  • Garnissez-les de basilic frais.
  • Arrosez-les d'huile d’olive vierge extra à votre goût.

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Soupe de poulet & orecchiette

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Conchiglie aux champignons au miso

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Escalope de jambon et pois mange-tout

purée de chou-rave et jus à l'échalote

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Tacos fusion au cabillaud sauce hoisin

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Salade façon César et pois chiches croustillants

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