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Penne aux boulettes de poulet haché et sauce crémeuse au fromage

Penne aux boulettes de poulet haché et sauce crémeuse au fromage

garnies de ciboulette fraîche et de tomates semi-séchées
4.5(107)
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Calories
: 
899 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Penne

3 pièce(s)

Boulettes de poulet haché aux épices italiennes

2.5 g

Ciboulette fraîche

20 g

Tomates semi- séchées

1 pincée

Noix de muscade

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda mi-vieux râpé

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)899 kcal
Énergie (kJ)3760 kJ
Graisses46 g
dont saturés17 g
Glucides77 g
dont sucres12 g
Fibres5.5 g
Protéines42 g
Sel2 g
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Râpe
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1

Dans la casserole, portez un grand volume d’eau à ébullition pour les penne. Coupez le poireau et l’oignon en fines demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.

Cuire les pâtes
2

Faites cuire les penne 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Conseil: Ce plat est très calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, limitez-vous à 60 g de penne par personne et à la moitié du fromage. Vous pourrez utiliser le reste dans une salade avec des légumes crus, de l'huile et du vinaigre le lendemain midi par exemple.

Cuire les boulettes de viande
3

Coupez les boulettes de poulet haché en deux pour en obtenir 6 par personne et reformez-les. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et faites-les dorer sur tous les côtés 8 à 10 minutes. Réservez-les hors de la poêle.

Mijoter le poireau
4

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez-y l’ail, l’oignon et le poireau ainsi que 2 cs d’eau par personne. Couvrez et laissez mijoter doucement 5 à 8 minutes. Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et les tomates semi-séchées. Râpez une pointe de noix de muscade par personne.

Préparer la sauce
5

Ajoutez la crème liquide, le fromage râpé, les tomates semi-séchées et la noix de muscade aux poireaux. Enfin, remettez les boulettes de poulet dans la poêle avec le poireau, mélangez bien le tout et réchauffez 2 à 3 minutes supplémentaires. Salez et poivrez.

Servir
6

Mélangez les penne à la sauce, puis servez sur les assiettes et garnissez le tout de ciboulette.

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