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Pâtes aux boulettes de viande

Pâtes aux boulettes de viande

servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse
4.5(469)
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Calories
: 
897 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Soja
  • Œuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Champignons

½ pièce(s)

Poivron rouge

3 pièce(s)

Boulettes de viande à l'italienne (porc et bœuf)

½ pièce(s)

Cubes de tomates

75 g

Penne

(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Cube de bouillon de bœuf

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3753 kJ
Énergie (kcal)897 kcal
Graisses44 g
dont saturés19.3 g
Glucides73 g
dont sucres16.1 g
Fibres9 g
Protéines46 g
Sel4.2 g
•Essuie-tout
•Casserole avec couvercle

Instructions

.
1

Préparez le bouillon. Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Essuyez les champignons avec de l'essuie-tout pour les nettoyer. Coupez les champignons en tranche et le poireau finement.

.
2

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la marmite. Coupez les boulettes en deux et faites-les saisir 3 à 4 minutes. Elles ne doivent pas encore être cuites. Réservez-les hors de la poêle.

.
3

Faites revenir l’oignon, l’ail, les champignons et le poireau 6 à 8 minutes dans la marmite. Ajoutez les tomates pelées et le bouillon de bœuf et portez à ébullition.

.
4

Pesez les pâtes, ajoutez-les à la casserole, couvrez et faites cuire le tout dans la sauce 5 à 6 minutes. Ajoutez éventuellement du bouillon si la sauce devient trop sèche.

.
5

Ajoutez le fromage frais, la moitié du fromage italien râpé et les boulettes. Remuez bien et laissez le tout mijoter 3 à 4 minutes de plus sans couvrir. Salez et poivrez éventuellement.

.
6

Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les avec le reste du fromage italien râpé.

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