Pâtes express aux boulettes de viande
préparées avec des champignons et une sauce tomate crémeuse
Les boulettes de viande sont ici épicées d'origan, ail et piment de Cayenne - parfaits pour ce plat de pâtes classique à la sauce tomate.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons
75 g
Spaghetti
3 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
20 g
Fromage frais aux fines herbes
25 g
Gouda Mi-Vieux râpé
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
Ustensiles
Instructions
Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition en ajoutant une bonne pincée de sel pour les spaghetti. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez finement le poireau. Essuyez les champignons avec l'essuie-tout puis détaillez-les en lamelles. Pesez les spaghetti et faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert "al dente". Réservez 50 ml d'eau de cuisson par personne.
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Déposez-y les boulettes de viande et coupez-les en deux à l'aide d'une spatule. Ajoutez les épices mexicaines et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail, les champignons et le poireau et faites cuire 5 à 6 minutes en remuant.
Émiettez le cube de bouillon au dessus de la sauteuse. Ajoutez-y les cubes de tomate et le liquide de cuisson réservé, puis portez à ébullition. Ajoutez les spaghetti, le fromage frais aux fines herbes et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes à feux moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil: Si vous surveillez vos apports en sel, n'utilisez pas de bouillon cube.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Garnissez-les du reste de fromage râpé.
Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et de minéraux que les tomates fraîches. Ce plat compte donc plus de 350 g de légumes par personne. Excellent pour la santé !
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Aubergine au zaatar et semoule à la tomate
Couscous perlé garni de poivron rôti et fromage grec
Couscous perlé aux émincés de steak à l'ail
Haché de bœuf à la turque et pita
Linguine aux boulettes de poulet en extra
Spaghetti frais aglio e olio
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
Burger végétalien maison
Steak haché en sauce au poivre noir
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
Potimarron rôti aux épices douces et émincés de cuisse de poulet
Pappardelle fraîches et cabillaud
Poireaux rôtis à la flamande
Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote
Dorade en papillote et champignons poêlés
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Escalope au fromage panée, beurre à la sauge et couscous perlé
Spaghetti en sauce crémeuse au pesto et saucisses de poulet
Pizza à l'aubergine laquée à la harissa avec chou frisé & mozzarella
Tournedos et sauce hollandaise
Gratin de tortillas au poulet haché et crème aigre
Tagliatelle fraîches aux grosses crevettes
Saucisse de porc sur stoemp de patate douce et fromage à la grecque
Ragù de sanglier à la bolognaise, gnocchi & Grana Padano
Poulet en sauce harissa-grenade et amandes effilées
Saumon en sauce crémeuse à l'ail
Bowl de steak en sauce bulgogi
Nouilles sautées en sauce bulgogi et filet de dinde
Soupe onctueuse de lentilles au garam masala et naan
Lasagne crémeuse au fenouil et au poireau
Poulet laqué et brocoli au gomasio
Pâtes caprese au jambon serrano
Saumon et salade de grenailles
Pita au poulet sauce BBQ et salade de chou-concombre
Aiguillettes de poulet laquées à l'orange
