Pâtes en sauce aux poivrons rôtis et fromage de chèvre

Name: Pâtes en sauce aux poivrons rôtis et fromage de chèvre préparées avec de la courgette et du basilic frais
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Courgette; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Petit oignon rouge; 5 g Basilic frais; 100 g Fromage de chèvre frais; 180 g Pâtes; 200 g Passata de tomates; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; à votre goût Poivre et sel; 20 g Graines de courge

préparées avec de la courgette et du basilic frais

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Le fromage de chèvre est peu salé. Il assaisonne vos plats à merveille et est aussi une alternative intéressante aux fromages à pâte dure - comme le parmesan.

Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

Préparation50 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Petit oignon rouge

2.5 g

Basilic frais

50 g

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

100 g

Passata de tomates

10 g

Graines de courge

(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2844 kJ

Énergie (kcal)680 kcal

Graisses23 g

dont saturés11 g

Glucides84 g

dont sucres17 g

Fibres12 g

Protéines27 g

Sel1 g

Ustensiles

•Papier aluminium

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Mixeur plongeant

•Bol haut

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Coupez le poivron en quarts et épépinez-le. Coupez la courgette en quarts dans la longueur, puis en dés. Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez le poivron et la courgette avec, par personne : 1/4 cs d’huile d’olive et 1/2 cc d'épices siciliennes. Recouvrez, sans serrer, d'une feuille d'aluminium et enfournez 25 à 30 minutes. Retirez l’aluminium dans les 10 dernières minutes.

Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Pendant ce temps, écrasez ou émincez l’ail et émincez le petit oignon rouge. Hachez grossièrement le basilic. Émiettez le fromage de chèvre.

Dans la casserole, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites chauffer la sauteuse sans huile à feu vif et faites-y rôtir les graines de courge jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Réservez-les hors de la sauteuse. Ensuite, faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la même sauteuse. Faites-y revenir l’ail, l’oignon rouge et 1 cc d'épices siciliennes par personne 2 minutes. Déglacez avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique noir et 2 cs d’eau. Ajoutez la passata. Baissez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes à petit bouillon.

Ajoutez le poivron rôti uniquement au bol profond et mixez-le au mixeur plongeant en sauce homogène. Ajoutez la courgette rôtie et la purée de poivron à la sauteuse avec la passata. Salez, poivrez et laissez mijoter 4 à 6 minutes à feu moyen.