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Pâtes crémeuses au chorizo et olives

Pâtes crémeuses au chorizo et olives

tomates cerises, poivron pointu et épinards
4.5(20)
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Calories
: 
678 kcal
Protéines
: 
27.7g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Blé
  • Soja
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

45 g

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Penne

(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )

1 cc

Paprika en poudre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

125 g

Tomates cerises rouges

50 g

Épinards

1 pièce(s)

Poivron rouge pointu

15 g

Olives vertes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2837 kJ
Énergie (kcal)678 kcal
Graisses26.6 g
dont saturés8.5 g
Glucides77.7 g
dont sucres13.9 g
Fibres8.8 g
Protéines27.7 g
Sel2.3 g
Potassium814.3 mg
Calcium69.3 mg
Iron1.8 mg
•Casserole
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Ensuite, réservez-le hors de la poêle.
Cuire les légumes
2
  • Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour le chorizo.
  • Faites-y cuire l'ail avec le poivron pointu 2 à 3 minutes. Ajoutez le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Mélanger
3
  • Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
  • Incorporez le fromage frais et le vinaigre balsamique blanc aux pâtes. Ajoutez-y 1 filet de liquide de cuisson réservé si nécessaire.
  • Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, dans la casserole des pâtes.
  • Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
  • Garnissez-les des ingrédients préparés.

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